风味和原味有什么区别?

风味和原味的区别在于风味是经过加工或添加调料后的味道，而原味是食物本身自然的味道。原味更贴近食材的本真，风味则融合了多种调料或烹饪手法带来的变化。前者强调纯粹，后者注重层次感。

区别

原味：指食物未经额外调味，保留食材本身的自然味道。比如清蒸鱼的原味就是鱼肉的鲜甜，不添加酱油或香料。这种味道清淡直接，能让人感受到食材的新鲜度和品质。原味适合喜欢清淡饮食的人，也常用于展示食材的优质。

风味：指通过添加调料、酱料或特殊烹饪方法后形成的复合味道。比如红烧肉的风味融合了酱油、糖和香料的甜咸香。这种味道丰富多变，能带来更强的味觉冲击。风味适合喜欢重口味的人，也常用于创意料理或地方特色菜。