石盐和海盐有什么区别呢?

石盐是开采自地下盐矿的矿物盐，主要成分是氯化钠，纯度较高。海盐则是通过蒸发海水制成的，含有更多矿物质和微量元素，口感更丰富。两者在用途和风味上有所不同。

区别

石盐：石盐形成于古代海洋蒸发后的沉积层，经过长期地质变化形成。开采后经过简单加工即可使用，颗粒细腻，溶解速度快，适合日常烹饪和调味。由于纯度高，几乎不含其他矿物质，味道单一但稳定。

海盐：海盐直接从海水中提取，保留海水中的钾、镁、钙等成分。制作过程依赖阳光和风力蒸发，产量受气候影响。颗粒大小不一，有的还带有海洋风味，适合凉拌或点缀菜肴，能增添食物层次感。