青梅和酸梅是不是一样的?

青梅和酸梅不是同一种东西，但它们有联系。青梅是未成熟的梅子，味道很酸，常用来泡酒或做蜜饯。酸梅则是用成熟的梅子加工制成的，比如做成话梅或酸梅汤，味道酸甜可口。简单说，青梅是原料，酸梅是加工后的食品。

区别

青梅：青梅是梅子还没熟的时候摘下来的，颜色青绿，特别酸，不能直接吃。人们用它来泡青梅酒，或者做成青梅蜜饯。青梅的保质期短，容易坏，所以需要赶紧处理。它的维生素C含量很高，大概有40毫克左右，适合夏天吃开胃。

酸梅：酸梅是用成熟的黄梅子加工的，比如晒干后加糖和香料制成话梅，或者熬成酸梅汤。酸梅味道酸甜，能解渴开胃，特别受小孩喜欢。它的保质期长，可以放一年多。酸梅含糖量高，大概有30克左右，吃多了容易腻。