白芝麻和黑芝麻有什么区别功效?

白芝麻和黑芝麻都是常见食材，颜色不同，功效也有差异。白芝麻偏重润肠通便，适合便秘人群；黑芝麻侧重补肝肾、乌发，适合头发干枯或腰膝酸软者。两者都含丰富脂肪和蛋白质，但黑芝麻的钙和铁含量更高。

区别

白芝麻：颜色洁白，味道更香，常用于糕点调味。它含有的亚油酸较多，能帮助降低胆固醇，适合中老年人食用。日常食用可改善皮肤干燥，但补气血效果较弱。炒熟后撒在饭菜上，能增加香气却不抢味。

黑芝麻：颜色乌黑，口感微甜，多用于熬粥或做馅料。它的维生素E含量比白芝麻高3倍，抗氧化能力强，能延缓衰老。中医认为黑芝麻入肾经，每天吃10克左右，连续吃1个月，对脱发和白发有改善作用。