荷兰土豆跟黄心土豆的区别?

荷兰土豆表皮光滑，颜色偏黄，口感粉糯，适合炖煮；黄心土豆肉质金黄，水分较多，口感脆嫩，适合炒菜或做沙拉。

区别

荷兰土豆：形状椭圆，表皮薄且均匀，淀粉含量高，煮熟后容易散开，适合做土豆泥或炖肉。这种土豆保存时间长，放一个月也不会发芽，适合家庭常备。

黄心土豆：形状圆滚，表皮稍厚，含水量比荷兰土豆高，炒制时不易变软，炒出来脆爽有嚼劲。它的颜色鲜艳，做菜时能让菜肴看起来更有食欲，但存放时间较短，10天左右就容易发芽。