精铁和铁锅有什么区别哪个好?

精铁是含碳量0.25%-0.6%的铁合金，硬度高、韧性强，适合制作刀具或机械零件；铁锅则是用铸铁或熟铁制成的炊具，导热均匀、不易粘锅，适合炒菜炖汤。日常烹饪中，铁锅更实用，精铁则多用于工业用途。

区别

精铁：精铁是经过提纯的铁合金，含碳量较高，硬度大但加工难度也大。它耐磨损、不易变形，常用于制造工具或建筑材料。因为质地坚硬，普通家庭很少直接接触精铁制品，更多是工业场景中使用。

铁锅：铁锅是用铸铁或熟铁打造的炊具，表面有细微孔隙，能锁住食物香气。它导热快、受热均匀，适合中式爆炒或炖煮。铁锅用得越久越不粘锅，但需要定期保养，比如擦油防锈，是厨房里的实用工具。