闽北乌龙和闽南乌龙有什么区别呢?

闽北乌龙和闽南乌龙都是福建乌茶的代表，但工艺和风味差异明显。闽北乌龙以武夷岩茶为主，经炭焙提香，口感醇厚；闽南乌龙如铁观音，轻发酵轻焙火，香气清扬。

区别

闽北乌龙：采用中重发酵，经传统炭焙，茶汤红亮，带有岩韵和焦糖香。代表品种有大红袍、肉桂，冲泡后滋味饱满，回甘持久，适合喜欢浓郁口感的茶客。

闽南乌龙：轻发酵轻焙火，工艺更精细，茶汤金黄，兰花香突出。代表品种有铁观音、本山，滋味鲜爽，香气高扬，适合追求清新口感的饮用者。