陶瓷锅跟砂锅一样吗?

陶瓷锅和砂锅不一样。陶瓷锅是用陶土烧制而成，表面光滑，适合炖煮和慢炖；砂锅则是用砂土烧制，质地粗糙，保温性能更好，适合长时间熬汤。

区别

陶瓷锅：采用陶土经过高温烧制而成，表面光滑细腻，导热均匀，适合炖煮肉类、蔬菜等食材。重量较轻，清洗方便，但保温效果一般，适合家庭日常烹饪。

砂锅：用砂土烧制而成，内部粗糙多孔，保温性能极佳，适合长时间熬汤、炖煮。重量较重，使用时需小心避免骤冷骤热，但炖出的汤品味道更浓郁，适合传统烹饪方式。