猪油液态与固态的区别是什么?

猪油在常温下呈固态，加热后变为液态。固态猪油颜色洁白，质地硬实，适合保存和炒菜；液态猪油透明金黄，流动性好，适合凉拌或调味。

区别

固态猪油：温度低于25摄氏度时凝固，形状像一块白板油，可以切成小块或直接涂抹。保存时间长，不易变质，适合长期存放。炒菜时能增加香味，但冷却后会重新变硬，影响口感。

液态猪油：温度高于30摄氏度时融化，像金色油水，流动性好。适合凉拌菜或直接淋在食物上，让味道更香。保存时间短，容易氧化变质，需要密封冷藏使用。冷却后很快恢复固态，方便再次使用。