电饭煲和电压力锅有什么区别哪个好?

电饭煲适合煮饭、煲汤，操作简单，保留食材原味；电压力锅能快速烹饪，肉类易烂，节省时间。选哪个看需求：追求口感选电饭煲，赶时间选电压力锅。

区别

电饭煲：通过加热水和蒸汽慢慢煮熟食物，温度一般在100度左右，煮出的米饭颗粒分明，适合煲粥、炖汤等需要长时间慢火的菜肴。功率较小，耗电少，适合家庭日常使用，清洁方便，安全性高。

电压力锅：利用高压蒸汽快速提升锅内温度至120度以上，缩短烹饪时间至传统方法的1/3，适合炖煮硬质食材如排骨、牛肉。密封性强，锁住营养和水分，但操作需注意排气，价格相对较高。