瓦罐与砂锅的区别?

瓦罐和砂锅都是厨房常见的炖煮工具，但材质和用途不同。瓦罐由陶土烧制而成，质地轻便，适合煲汤、炖粥；砂锅由砂石制成，厚重保温，适合长时间炖煮肉类或火锅。两者都能锁住食材原味，但砂锅更耐用，瓦罐则更轻巧。

区别

瓦罐：由陶土烧制而成，重量较轻，导热快但保温性一般。适合煲汤、炖粥等需要快速加热的菜肴，使用时需注意火候避免开裂。价格便宜，适合家庭日常炖煮。

砂锅：由砂石制成，质地厚重，导热慢但保温性好。适合炖煮肉类、火锅等需要长时间小火慢炖的食物，受热均匀不易糊底。耐高温，使用寿命长，但价格较高且需小心轻放防止碎裂。