桃胶便宜和贵的有什么区别?

桃胶便宜和贵的区别主要在于品质、来源和加工方式。贵的桃胶颜色自然、杂质少，炖煮后口感软糯，营养保留较好；便宜的桃胶可能颜色暗淡、杂质多，口感偏硬，营养流失较多。

区别

便宜的桃胶：多来自人工种植或次品桃树，颜色偏黄或暗红，含有较多树皮和杂质。泡发后体积膨胀不大，炖煮时容易化水，口感较硬，味道淡，适合预算有限或用于增稠的烹饪。

贵的桃胶：多来自野生老桃树，颜色呈淡黄或半透明，杂质极少。泡发后体积膨胀明显，炖煮后软糯Q弹，带有淡淡清香，营养价值高，适合追求口感和养生效果的人群。