紫菜和干菜有什么区别呢?

紫菜是海里的红藻晒干制成的，薄薄的，颜色深紫，泡发后直接吃或煮汤。干菜是陆地蔬菜晒干的，比如白菜、萝卜，比较厚实，泡发后需要炖煮才能软。

区别

紫菜：来自海洋，晒干后很薄，一碰就碎，泡几秒就能吃，味道鲜，适合做汤或寿司。含碘量高，大约10克紫菜能满足一天需求。

干菜：用陆地蔬菜晒成，比如干豆角、干蘑菇，泡发后需要煮很久才能软，味道浓，适合炖肉或炒菜。储存时间长，放1年也不坏，但泡发后体积会变大5倍。