油石和磨刀石有什么区别?

油石和磨刀石都是打磨工具，但材质和用途不同。油石表面有油润滑，适合精细研磨刀具；磨刀石多为天然或人造石材，用水润滑，适合日常磨刀。

区别

油石：表面需要涂抹机油或润滑油，质地较细腻，适合打磨锋利度要求高的工具，如手术刀或剃须刀。研磨过程更慢，但效果更精细，能形成锋利的刃口。价格较高，适合专业场景。

磨刀石：使用时需要加水，表面较粗糙，适合家庭磨刀或处理钝刀。研磨速度快，能快速恢复刀具锋利，但精细度不如油石。价格便宜，耐用性强，是厨房常见的磨刀工具。