芋头和地瓜有什么区别吗?

芋头和地瓜都是常见的根茎类食物，但口感和用途不同。芋头口感软糯，适合做甜品或煮汤，地瓜则更甜，常烤着吃或做甜品。

区别

芋头：表皮粗糙，颜色偏棕，肉色偏白或紫。口感细腻，带点黏性，适合做芋圆、芋头糖水。热量较低，每100克约80大卡，富含膳食纤维。

地瓜：表皮光滑，颜色红黄，肉色黄或白。口感甜脆，水分多，适合烤着吃或做红薯干。热量较高，每100克约90大卡，含丰富维生素C和β-胡萝卜素。