清远鸡与土鸡的区别?

清远鸡和土鸡都是散养鸡，但清远鸡特指广东清远地区的品种，体型较小，肉质紧实；土鸡则泛各地散养鸡，生长周期长，风味更浓郁。

区别

清远鸡：产自清远，羽毛多为黄色或麻色，脚细短，适应性强。养殖期约120天，肉质鲜嫩，皮脆骨软，适合白切或清蒸，市场价格较高，一只约重1.5公斤。

土鸡：指农村散养鸡，品种多样，毛色杂乱，体型较大。生长周期180天以上，运动量大，脂肪少，肉质紧实有嚼劲，适合炖汤或红烧，一只约重2公斤，价格适中。