红外线烤电机和电磁波烤电机的区别?

红外线烤电机通过红外线辐射直接加热物体表面，加热速度快但穿透力弱；电磁波烤电机利用电磁波使食物内部分子振动生热，加热均匀但速度较慢。

区别

红外线烤电机：主要靠红外线照射加热，适合快速加热表面，如烤面包片外皮酥脆。加热范围集中，能量利用率约70%，适合薄层食物。缺点是内部加热慢，容易造成外焦里生。常见于家用小烤箱，功率一般在500到1500瓦之间。

电磁波烤电机：通过电磁波穿透食物内部，从里到外均匀加热，如烤鸡整体熟透。加热效率约80%，适合厚实食材。缺点是启动预热时间长，需3到5分钟。多用于商用设备，功率可达2000瓦以上，适合批量处理食物。