进口孜然和新疆孜然的区别?

进口孜然多来自印度或中东，颗粒较小，香味浓郁带点辛辣；新疆孜然颗粒饱满，香气更柔和，略带甜味，适合炒菜时提香。

区别

进口孜然：颗粒细小，颜色偏深，香味强烈，辣味明显，适合烤肉或咖喱类菜肴，用量少时就能突出风味，但存放时间久了香味容易变淡。

新疆孜然：颗粒较大，颜色均匀，香气温和，带点自然的甜味，炒菜或烤串时能慢慢释放香味，越煮越香，适合长时间烹饪的菜肴，保质期也更长。