猪肉盖红色章和蓝色章有什么区别?

猪肉盖红色章和蓝色章的区别主要在于检疫状态。红色章表示猪肉经检疫合格，可以放心食用；蓝色章则表示猪肉是母猪肉或未经阉割的公猪肉，肉质较老，适合加工使用，不建议直接烹饪食用。

区别

红色章：代表猪肉来自健康生猪，经过严格检疫，确认无病害，肉质鲜嫩，适合家庭烹饪和直接食用。这种猪肉脂肪分布均匀，口感好，市场售价较高，消费者购买时更放心。

蓝色章：标识猪肉来自母猪或未阉割的公猪，肉质较粗糙，纤维较粗，脂肪含量低，风味不如红章猪肉。这类猪肉多用于制作香肠、腊肉等加工品，不适合长时间炖煮或炒菜，价格相对便宜。