野生河豚和养殖河豚有什么区别?

野生河豚生长在自然水域，食物来源多样，体型较大，肉质紧实，毒性较强，处理难度高。养殖河豚在人工环境中长大，食物固定，体型较小，肉质较松散，毒性较低，处理简单。野生河豚价格更高，养殖河豚更常见实惠。

区别

野生河豚：生活在海洋或河流中，自由觅食，生长周期长，可达3年以上。体型较大，重量约1-2公斤，肉质更有嚼劲，毒素含量高，需专业厨师处理。价格昂贵，每斤约500元，适合高端餐饮。捕捞量有限，受季节影响大。

养殖河豚：在池塘或网箱中饲养，投喂人工饲料，生长周期短，约1-2年。体型较小，重量约0.5-1公斤，肉质较软，毒素低，处理简单。价格亲民，每斤约200元，适合家庭食用。产量稳定，全年供应。