生抽价格便宜和贵有什么区别呢?

生抽价格便宜和贵的区别主要在于原料、酿造工艺和品牌溢价。便宜的生抽可能用大豆或脱脂大豆混合化学酱油快速制成，发酵时间短，味道较淡；贵的生抽则用非转基因大豆和传统工艺，长时间自然发酵，口感更醇厚鲜香，香气也更持久。贵的生抽还会添加更多天然成分，如香菇、虾米等提鲜，而便宜的生抽可能含较多添加剂。

区别

便宜的生抽：多采用大豆或豆粕为原料，通过化学水解快速生产，发酵周期短，成本低。味道偏咸鲜但香气不足，颜色较浅，适合炒菜调味。价格一般在10元以下500毫升，适合日常烹饪，但保质期较短，含防腐剂较多。

贵的生抽：选用优质非转基因大豆，传统晒制工艺，自然发酵6个月以上，口感醇厚，带有酱香和回甘。颜色呈红亮透明，适合凉拌、蘸料或提鲜。价格多在20元以上500毫升，添加剂少，保质期长，适合追求品质的家庭或餐饮使用。