肠衣8路和6路的区别?

肠衣8路和6路的主要区别在于孔数和用途。8路肠衣有8个小孔，适合制作香肠时均匀分布调料；6路肠衣只有6个孔，更适合简单填充。

区别

肠衣8路：8路肠衣的孔数较多，能更好地分散香料和水分，让香肠口感更均匀。制作时调料渗透更快，成品更紧实。适合做复杂风味的香肠，比如添加多种香料或颗粒较大的食材。

肠衣6路：6路肠衣的孔数较少，填充时操作更简单，适合新手或快速制作。调料渗透较慢，适合单一风味的香肠，比如纯肉或基础调料。成品口感稍松，但更容易控制形状。