微面和乔面有啥区别?

微面和乔面的区别主要在形状和口感上。微面细长，煮后滑溜；乔面短粗，煮后更有嚼劲。微面适合做汤面或拌面，乔面适合炒面或炖煮。

区别

微面：细长如丝，煮后软滑顺口，容易入味。适合搭配清淡的汤底或简单的酱料，比如番茄鸡蛋面。每根面条都很细，一口能吃好几根，吃起来很爽快。

乔面：短粗结实，煮后嚼劲十足，有弹性。适合重口味做法，比如红烧或麻辣，面条能吸饱汤汁。每根面条都很实在，吃起来有满足感，适合喜欢扎实口感的人。