预制肉品与鲜肉区别?

预制肉品是经过加工处理、冷冻保存的肉类产品，食用前只需简单加热；鲜肉则是未经深加工的新鲜肉类，需尽快烹饪。

区别

预制肉品：工厂经过切割、调味、杀菌等工序处理，保质期长达6个月以上，方便快捷，适合忙碌人群。食用时微波炉加热3分钟或煎5分钟即可。常见产品有火腿肠、肉丸、腌制鸡块等。

鲜肉：从屠宰到销售不超过24小时，口感和营养保留更完整，但保质期仅2-3天。烹饪需先解冻、腌制，耗时约30分钟以上。适合追求原汁原味或制作传统菜肴的场景，如红烧肉、清蒸鱼等。