五得利面粉五级和八级的区别?

五得利面粉五级和八级的主要区别在于加工精度和用途。五级面粉是全麦粉，保留了更多麦麸和胚芽，营养更丰富，适合做全麦面包或粗粮食品。八级面粉是精制面粉，去除了大部分麦麸和胚芽，颜色更白，口感细腻，适合做包子、饺子等精细面食。

区别

五级面粉：由整颗小麦研磨而成，保留了麦麸、胚芽和胚乳，颜色偏黄，含有更多膳食纤维、维生素B和矿物质。这种面粉口感粗糙，吸水性强，发酵时间较长，适合制作需要营养和口感的食品，如全麦馒头、杂粮面包。五级面粉的出粉率较低，价格相对较高。

八级面粉：经过精细研磨，去除了大部分麦麸和胚芽，只剩下胚乳部分，颜色洁白，质地细腻。这种面粉筋度较高，延展性好，适合制作需要光滑表面的食品，如白面包、面条、糕点。八级面粉的出粉率较高，价格实惠，是家庭常用的基础面粉。