时间:01-19人气:22作者:馋奶兔
固体三元酸是常温下呈固态的酸,含有三个可电离的氢离子;液体三元酸则是液态的,同样具备三个酸性氢。前者如柠檬酸,后者如磷酸溶液,状态和溶解性不同,但酸性强弱相似。
区别
固体三元酸:形态固定,常温下为晶体或粉末,如酒石酸。储存方便,不易泄漏,适合食品添加剂。溶解需要时间,遇水后逐步释放氢离子。酸味持久,常用于调味剂。
液体三元酸:形态流动,如磷酸溶液。直接使用无需溶解,反应速度快。运输需密封容器,防止泄漏。酸味强烈,多用于工业清洁剂或肥料生产,溶解其他物质的能力更强。
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