巴旦木仁与杏仁的区别?

巴旦木仁和杏仁虽然外观相似，但属于不同植物。巴旦木是蔷薇科杏属的种子，杏仁则是杏的核仁。巴旦木形状偏长，表面有沟纹，味道香甜；杏仁较短圆，味道偏苦或甜。巴旦木多用于零食或烘焙，杏仁常入药或做甜品。

区别

巴旦木仁：巴旦木产自中亚，树形高大，果实带绒毛。果仁长约2厘米，颜色浅黄，油脂含量高，口感香脆。适合直接吃或做巴旦木奶。价格较高，每500克约50元。

杏仁：杏仁分甜苦两种，甜杏圆润，苦杏扁平。果仁长约1.5厘米，外皮棕黄，微苦或清甜。苦杏仁含微量毒素，需加工后食用。常用于杏仁露或中药。价格较低，每500克约30元。