冰柜微冻和冷藏有什么区别?

冰柜微冻和冷藏的主要区别在于温度和用途。微冻区温度在-1℃到-3℃之间，食物半解冻状态，适合短期保存肉类；冷藏区温度在0℃到5℃之间，保持食物新鲜，适合存放蔬果和剩菜。微冻延长保存时间但口感稍差，冷藏保持原味但保存期较短。

区别

微冻：温度更低，接近冰点但不完全结冰。肉类微冻后切起来方便，保鲜期约7天，适合3-5天内食用的食材。但反复解冻会影响肉质，适合家庭少量储存。

冷藏：温度适中，食物保持原汁原味。蔬菜水果放冷藏能脆爽，剩菜冷藏2-3天不变质。但存放时间超过5天容易滋生细菌，适合每天取用的食材。