热干面跟炸酱面有什么区别呢?

热干面和炸酱面都是中国北方面食，但做法和口味完全不同。热干面是武汉特色，用芝麻酱拌面条，口感浓香；炸酱面是北京传统，用黄豆酱炸酱拌面，味道咸鲜。

区别

热干面：用碱水面煮熟后过凉水，淋上浓稠的芝麻酱，再配上酸豆角、萝卜丁等小料。面条劲道，芝麻酱香浓郁，整体偏干爽，适合当早餐或快餐。武汉人习惯早上吃一碗，配上一杯豆浆，一天都有精神。

炸酱面：手擀面煮熟后捞出，浇上用五花肉丁炸的酱，再拌上黄瓜丝、豆芽等蔬菜。面条柔软，酱香醇厚，汤汁较多，适合慢慢品尝。北京人常在家里做，一家人围坐一起拌面，吃得热热闹闹。