南桥酥油和液态酥油有什么区别?

南桥酥油是固态的，像一块块硬黄油，适合直接涂抹或加热使用。液态酥油则是流动的油状，常用于烹饪或调味，使用起来更方便。

区别

南桥酥油：形状为固体块状，质地较硬，需要切割或加热后才能使用。保存时需冷藏，保质期约6个月。适合制作酥皮点心、涂抹面包，能增加食物的奶香味和层次感。使用时需注意控制温度，避免融化过快影响口感。

液态酥油：形态为流动液体，常温下可直接倒出使用。保质期较短，约3个月，需密封避光保存。多用于炒菜、烘焙或凉拌，能快速均匀分布食材。香味较淡，但操作简单，适合快速烹饪或调味。