陈酿和小批量勾兑的区别是什么?

陈酿是让酒在容器中长期存放，自然熟成；小批量勾兑则是将不同基酒按比例混合，快速调整风味。

区别

陈酿：酒在橡木桶或陶坛中存放数年，缓慢发生氧化和酯化反应，口感变得醇厚柔和，香气复杂。陈酿时间越长，成本越高，酒体越稳定，风味更独特。比如威士忌、红酒常用此方法。

小批量勾兑：酿酒师将不同年份或产区的酒混合，精准控制风味平衡。这种方法灵活，能快速调整酒体风格，适合批量生产。勾兑后的酒一致性高，但缺乏陈酿的自然层次感，常见于白酒和部分伏特加。