锡纸有什么特点和用途?

锡纸是一种金属薄纸，具有防潮、隔热、密封等特点，常用于厨房包裹食物烧烤或烘焙，也能用于保存食物防止串味。

区别

锡纸：由锡金属压制成薄片，表面光滑，耐高温可达250摄氏度，适合直接接触食物进行加热，如烤肉、烤鱼时包裹食材锁住水分。厚度约为0.01毫米，韧性强不易破损，但怕酸碱性物质，长期存放易氧化变黑。

铝箔：主要材料是铝，质地更轻薄，厚度约0.008毫米，耐高温性稍弱，适合包裹食物冷藏或简单加热，成本比锡纸低30%左右。表面易划伤，密封性较差，但抗氧化性更好，长期存放不易变质，常用于外卖打包或家用保鲜。