烘干的萝卜干和晒干的有什么区别呢?

烘干的萝卜干用机器快速脱水，颜色较浅，口感偏软；晒干的萝卜干自然晾晒，颜色深，有嚼劲，风味更浓郁。

区别

烘干萝卜干：通过热风或电热设备快速脱水，通常3-6小时完成。水分少，保质期可达1年，但高温会损失部分维生素，味道偏淡，适合快节奏生活。

晒干萝卜干：依靠阳光和自然风晾晒，需要3-5天。保留更多原始风味和营养，口感扎实，适合长期保存，但受天气影响大，阴雨天容易发霉。