食盐和酱油有什么区别呢?

食盐是纯白色的结晶体，主要成分是氯化钠，味道咸而单一。酱油是棕褐色液体，由大豆、小麦等发酵制成，味道咸中带鲜，还有香气。食盐直接调味，酱油能增加食物色泽和风味。

区别

食盐：食盐以氯化钠为主，不含其他成分。它直接提供咸味，适合简单调味，比如煮汤时撒一点。食盐用途广泛，但只能改变味道，不会让食物变色。每天摄入量建议不超过6克，过量会加重身体负担。

酱油：酱油由大豆、小麦发酵，含有氨基酸、糖类等成分。它能让食物呈现红亮色泽，同时带来咸、鲜、香复合味。酱油适合炒菜、凉拌，用量少却能提升整体风味。不同酱油咸度差异大，烹饪时需根据种类调整用量。