小青虾和青虾有什么区别?

小青虾是青虾的一种，体型较小，颜色偏青绿，多生活在淡水湖泊或河流中。青虾则体型较大，颜色较深，适应性强，分布范围更广。

区别

小青虾：体长一般在3到5厘米，外壳薄而透明，肉质细嫩，适合清蒸或白灼。生长速度慢，寿命约1年，市场价格较高，适合家庭烹饪。

青虾：体长可达8到10厘米，外壳较厚，颜色偏深绿或褐色，肉质紧实，适合爆炒或油炸。生长快，寿命2到3年，产量高，常用于餐饮业批量加工。