分批培养和连续培养有什么区别呢?

分批培养和连续培养是微生物培养的两种方式。分批培养是一次性加入培养基，培养结束后收获产物；连续培养则是持续加入新鲜培养基并移除培养液，保持系统稳定运行。前者操作简单但效率较低，后者能持续高产但对设备要求高。

区别

分批培养：像做一锅汤，所有材料一次性下锅，煮完一锅就结束。整个过程分为停滞期、对数期、稳定期和衰亡期，微生物数量先增后减。适合实验室研究或小规模生产，每批产物质量一致但耗时较长，一天可能只能做1-2批。

连续培养：像自助餐厅，不断有新菜补充，客人随时取用。通过控制流速维持微生物稳定生长，能持续获得高产。适合工业化大生产，比如发酵工厂一天可运行24小时，产量比分批培养高3-5倍，但需要精密设备监控，操作复杂。