韭黄跟黄酒有什么区别?

韭黄是韭菜的软化变种，颜色呈嫩黄色，口感鲜嫩多汁，常用于炒菜或包饺子。黄酒则是用糯米等谷物发酵酿制的传统酒类，色泽金黄，味道醇厚，常用于烹饪调味或直接饮用。两者在原料、用途和风味上完全不同。

区别

韭黄：属于蔬菜类，由韭菜在黑暗环境中生长而成，缺乏叶绿素所以呈现黄色。质地柔软，味道清香，富含维生素和膳食纤维，适合快炒或做馅料，比如韭黄炒蛋或韭黄饺子。价格每斤约10元，是家常菜常见食材。

黄酒：属于酒类，由糯米、小麦等原料经过发酵酿制而成，酒精度一般在15度左右。颜色呈琥珀色，带有独特的甜香和微酸，适合炖肉去腥或作为饮品，比如黄酒醉蟹或直接温饮。价格每瓶从20元到上百元不等，是中式烹饪的重要调料。