米线机和做米线的步骤区别?

米线机是专门制作米线的机械设备，能快速将米浆挤压成细长条状；而做米线的步骤是手工或半手工操作，包括浸泡大米、磨浆、发酵、压制成型等环节，耗时较长但更灵活。

区别

米线机：电动设备，效率高，每小时可加工几十公斤米浆，适合批量生产。操作简单，只需调整机器参数即可控制粗细，成品大小一致。缺点是设备成本高，维护复杂，不适合家庭或小作坊使用。

做米线的步骤：传统手工方式，需经历浸泡大米8小时以上，磨浆后自然发酵2天，再通过人力或简易工具压制成型。每道工序依赖经验，成品口感更筋道，但速度慢，一天最多制作几公斤，适合小规模或特色制作。