油菜和鸡毛菜的区别?

油菜和鸡毛菜都是常见的绿叶蔬菜，但油菜叶子更大更厚，鸡毛菜叶子更小更嫩。油菜适合炒着吃，鸡毛菜多用于凉拌或做汤。油菜价格便宜，鸡毛菜价格稍高。油菜生长周期长，鸡毛菜生长快，20天左右就能收获。

区别

油菜：油菜植株高大，茎秆粗壮，叶片呈深绿色，表面有蜡质层，摸起来有点硬。油菜味道浓郁，纤维感强，炒熟后口感扎实。一棵油菜能长到30厘米高，产量高，适合大量种植。市场上一把油菜卖2-3元，耐储存，放冰箱能放一周。

鸡毛菜：鸡毛菜植株矮小，叶片细长如羽毛，颜色浅绿，质地柔软。鸡毛菜味道清淡，水分足，生吃清甜，熟后滑嫩。鸡毛菜高度一般不超过15厘米，播种后3周就能采收。价格比油菜贵，一把要4-5元，容易蔫，最好当天吃完。