酱香型酒有什么区别?

酱香型酒的区别主要体现在原料、工艺和风味上。不同品牌的酱香型酒因产地、酿造时间和窖藏年份不同，口感和香气会有明显差异。有的偏甜润，有的偏醇厚，有的带有明显的焦香或花果香。

区别

茅台镇酱香酒：产自贵州茅台镇，采用本地小红缨子高粱和小麦酿造，经过9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，工艺复杂。酒体醇厚，酱香突出，带有焦香和花果香，回味悠长，窖藏时间至少3年。

其他产区酱香酒：原料可能使用普通高粱，工艺相对简化，发酵次数和取酒步骤较少。酒体偏淡，酱香不够浓郁，有时带有粮香或甜味，窖藏时间较短，1-2年即可上市。