不同品种的玉米含水量有什么区别?

不同品种的玉米含水量差异明显，主要受品种特性和生长环境影响。甜玉米含水量较高，口感脆嫩；糯玉米质地黏软，含水量中等；普通饲料玉米含水量较低，适合储存。

区别

甜玉米：含水量可达80%以上，果皮薄糖分高，适合鲜食或加工罐头。蒸煮后水分充足，口感清甜多汁，但储存期短，易脱水变质。

糯玉米：含水量约70%，淀粉含量高，煮熟后黏软有嚼劲。水分适中，不易过快失水，可冷藏保存3-5天，适合做粽子或点心原料。