小米与黄小米的区别?

小米和黄小米都是常见谷物，但颜色和营养成分不同。小米呈黄色，颗粒较小，口感软糯，常用于煮粥或制作主食。黄小米颜色较深，颗粒稍大，富含叶黄素，适合养生食用。两者在烹饪用途和健康功效上各有特点。

区别

小米：小米颗粒较小，颜色偏淡黄，煮后口感细腻，容易消化。它含有较多维生素B族，适合早餐或病人食用。小米粥能暖胃，常作为日常主食搭配菜肴。

黄小米：黄小米颗粒稍大，颜色深黄，含有更多叶黄素和胡萝卜素，对眼睛有益。它的口感稍硬，煮粥后香气浓郁，更适合秋冬季节食用。黄小米还常被用来制作养生糕点或酿酒。