白酒固态和液态的区别国标?

白酒固态和液态的区别在于生产工艺不同。固态法采用传统粮食发酵，液态法则用酒精勾兑。国标规定固态法必须用纯粮酿造，液态法可添加食用酒精。固态酒口感更丰富，液态酒成本较低。

区别

固态法白酒：以粮食为原料，经固态糖化发酵后蒸馏而成。整个过程不加水，全程在固态环境下完成。发酵周期长，最少需要30天，有的长达数月。酒体醇厚，香气复杂，含有多种微量成分。生产成本高，每斤粮食只能出约2两酒。

液态法白酒：以食用酒精为基酒，加水和其他调味酒勾兑而成。生产速度快，几天就能完成。酒精含量稳定，但风味物质较少。成本较低，每斤酒精可勾兑出5斤以上的白酒。口感相对单一，缺乏传统白酒的层次感。