桂皮树和桂花树有什么区别?

桂皮树和桂花树虽然名字相似，但完全不同。桂皮树是提取香料的树种，树皮用于烹饪调味；桂花树是观赏花卉，花朵可制茶或食用。

区别

桂皮树：一种常绿乔木，树皮厚实，褐色，有浓郁香气。树高可达10米，树干粗糙，叶片椭圆形。主要产自南方，树皮晒干后成为厨房常用的香料，炖肉、煮汤时放一点，能去腥增香。木材坚硬，不适合做家具。

桂花树：小型灌木或乔木，树皮光滑，灰白色。树高约3-8米，枝叶茂密，叶片革质。花朵金黄色或橙红色，簇生于叶腋，香气清甜。秋季盛开，常用于庭院绿化，花朵可晒干泡茶或做糕点，比如桂花糕、桂花酒。木材较软，多作盆景或绿篱。