文蛤和蚬子有什么区别?

文蛤和蚬子都是常见的贝类，但外形和口感不同。文蛤壳面花纹更明显，呈灰白色带褐色斑点；蚬子壳色较单一，多为黄褐色或深褐色。文蛤肉质更嫩，适合清蒸或煮汤；蚬子肉质稍硬，常用于炒菜或做酱料。

区别

文蛤：壳较厚实，表面有清晰的网纹或斑点，形状偏三角形。生长在沙质海底，捕捞时需翻沙。肉质鲜甜，适合简单烹饪保留原味。一条文蛤约5-8厘米长，价格稍贵，适合高档餐厅使用。

蚬子：壳较薄，表面光滑，颜色多为黄褐色或黑色，形状圆形或卵圆形。多生活在河口或淡水区域，退潮时容易在滩涂发现。肉质紧实，适合重口味烹饪，如辣炒或酱焖。一条蚬子约3-5厘米长，价格亲民，家庭食用更常见。