辣椒蟹和豆豆蟹有什么区别?

辣椒蟹和豆豆蟹是两种不同的螃蟹料理，主要区别在于调味和烹饪方式。辣椒蟹以辣椒为主料，味道辛辣浓郁；豆豆蟹则用黑豆酱调味，口感咸香微甜。

区别

辣椒蟹：这道菜选用青蟹或肉蟹，搭配大量辣椒、番茄酱和调味料炒制。酱汁红亮，辣味突出，常配馒头或面包蘸食。一份辣椒蟹约重800克，适合2-3人分享，是新加坡的招牌菜。

豆豆蟹：豆豆蟹用黑豆酱、蒜蓉和少量辣椒调味，酱色偏深，咸香中带一丝甜味。选用较小的螃蟹，肉质更紧实，一份约500克，适合1-2人食用，常见于广东地区的家常菜。