生豆和熟豆磨的豆浆有什么区别?

生豆磨的豆浆豆香味浓郁，颜色偏白，口感清爽，但需要彻底煮熟才能饮用；熟豆磨的豆浆颜色偏黄，口感更顺滑，豆香味较淡，可直接冲泡饮用。

区别

生豆豆浆：用未经过加热处理的黄豆直接磨制，保留了豆子最原始的清香和营养。这种豆浆煮开后泡沫丰富，喝起来有明显的豆腥味，适合喜欢浓郁口感的人。但必须煮透，否则容易引起肠胃不适。制作时间较长，需要提前浸泡黄豆4小时以上。

熟豆豆浆：黄豆先用热水或蒸汽煮至半熟再磨制，豆腥味大大降低，颜色变成淡黄色。这种豆浆口感更柔和，几乎没有泡沫，喝起来顺滑易入口。制作时间短，不用长时间浸泡，适合快节奏的生活。但豆香味不如生豆豆浆浓郁。