炭焙和电焙凤凰单丛的区别?

炭焙凤凰单丛用木炭慢慢烘焙，茶汤更醇厚，带烟火香；电焙用机器控温，香气更清扬，口感更鲜爽。

区别

炭焙：炭火温度不稳定，全靠师傅经验把控，烘焙时间长达8小时以上。茶叶吸收炭火的热力，茶汤颜色偏深，入口顺滑，有明显的焦糖香和木质香。存放2年后，茶味会更柔滑，适合喜欢浓口感的茶友。

电焙：机器精准控温，温度在100到120度之间，烘焙时间约4小时。茶叶受热均匀，香气高扬，花果香明显，茶汤颜色浅黄。新茶就能喝，适合喜欢清爽口感的茶客，但存放后变化不如炭焙明显。