日料跟韩料的区别?

日料注重食材原味，以清淡、精致为主；韩料口味偏重，常用辣椒、大蒜调味。日料生食多，刺身、寿司常见；韩料熟食多，烤肉、泡菜盛行。日料摆盘讲究，餐具雅致；韩料分量足，家庭感强。

区别

日料：强调食材本味，烹饪手法简单，如刺身直接生吃，保留海鲜甜味。调味清淡，多用酱油、芥末，突出食材新鲜。摆盘像艺术品，小碟分装，吃法讲究顺序。价格较高，适合细品。

韩料：口味浓烈，喜用辣椒酱、发酵调料，如泡菜、辣白菜。烹饪方式多样，烤肉、炖汤、拌饭常见。分量大，适合分享，餐具多为金属碗，保温好。价格亲民，氛围热闹。