果皮和种皮的区别在于哪些方面?

果皮是果实的外层保护结构，由子房壁发育而成，主要作用是保护果肉和种子。种皮则是包裹在种子外面的坚硬外壳，由珠被发育而来，负责保护胚和胚乳。两者在来源、功能、结构和成分上都有明显差异。

区别

果皮：果皮由子房壁形成，分为外果皮、中果皮和内果皮三层。外果皮常有角质层或茸毛，中果皮多含纤维和汁液，内果皮则可能硬化成核。果皮颜色鲜艳，含糖分和香气，吸引动物传播种子。果皮厚度因果实类型不同，如苹果果皮厚约1毫米，而葡萄果皮仅0.5毫米。

种皮：种皮由珠被发育而来，质地坚硬，常含角质、木质或蜡质成分。种皮表面可能有花纹或突起，如芝麻种皮有网纹。种皮能防止水分过度流失和微生物入侵，部分种皮还需经历休眠才能萌发。种皮厚度差异大，如大豆种皮约0.2毫米，而椰子种皮可达5毫米。